Our Menus
Discover Our menus and desserts
Menu Gastronomique
MENU GASTRONOMIQUE À 56€
Les St Jacques pochées servies froide, sablé au parmesan et purée d’avocat, vinaigrette de légumes.
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L’escalope de foie gras poêlée, crème acidulée de vinaigre et granité à la fleur de sureau.
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Le tournedos de bœuf rôti, pomme fondante et butternuts sautés, huile d’olive aux herbes FRAÎCHE.
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Chariot de fromageS
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Dessert à choisir dans notre carte des desserts
Prix en euro TTC, service compris
Menu Détente
MENU DÉTENTE À 46€
La terrine de foie gras marinée au Muscat, compotées d’oignons doux des Cévennes et brioche tête.
ou
Les St Jacques pochées servies froides, sablé au parmesan et purée d’avocat, vinaigrette de légumes.
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Le filet de maigre, mousseline de cèleri noisette et cèleri confit au beurre, sauce au vin blanc.
Ou
Le tournedos de bœuf rôti, pomme fondante et butternuts sautés, huile d’olives aux herbes FRAÎCHES.
Ou
La pluma de cochon Duroc au sautoir, émulsion aux cèpes et morilles garniture des sous-bois.
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Chariot de fromages
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Dessert à choisir dans notre carte des desserts
Tarifs en euro TTC, service compris
Menu Escapade
MENU ESCAPADE À 36€
Le biscuit fondant de saumon, bisque de crevettes et tapenade de tomates confites.
Ou
L’œuf parfait cuit à 64 degrés, velouté de butternut et sa brunoise petit croûtons.
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Le filet de lieu noir de ligne rôti sur peau, poireaux vinaigrette juste tiédie aux notes acidulées câpres et citron.
Ou
La poitrine de cochon confite, crémeux de patate douce et petite garniture automnale.
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Chariot de fromages
Ou
Dessert à choisir dans notre carte des desserts
Tarifs en euro TTC, service compris
Our Desserts
LES DESSERTS
Le Citron
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La Poire Chocolat SPÉCULOOS
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La Pavlova Exotique
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Le vacherin glacé à la vanille
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Le Marronnier
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LE TRIO DE SORBETS ET SON COULIS DE FRUITS ROUGES
